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羊栖菜的营养价值与功能

标签：羊栖菜海藻高血压降血糖血脂
    羊栖菜藻体肥厚多汁、营养丰富、风味好，既能食用又能药用，具有较高的营养和药用价值，是我国沿海人民的传统美食和中草药。

【羊栖菜营养成分】

以下是每100g干羊栖菜中营养成分的含量：
     蛋白质10.6克
     醣类47克，
     灰分18.3克，
     脂肪1.3克，
     钙1400毫克，
     磷100毫克，
     钾4400毫克，
     铁5.5毫克，
     胡萝卜索550毫克；
     还有多种维生素和微量元索。
另外，羊栖菜藻体中含有丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇，含有人体必需的矿物质和14种重要微量元素及人体必需的18种氨基酸。

【羊栖菜的功能】

《神农本草经》上记载了羊栖菜并描述了食疗性质和利用方法。
《本草纲目》上也记载了羊栖菜的药学价值：羊栖菜主治瘿瘤结气、利小便；治疗奔豚气、脚气、水气浮肿、宿食不消等。
现代医学研究证明：食用羊栖菜可防治高血压、便秘、肥胖、衰老、甲状腺机能障碍，对促进儿童发育，增强智力，恢复大脑疲劳，保持毛发光泽、皮肤润滑，增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞生长，促进机体活力等都有很好的药疗作用。特别是羊栖菜对肥胖症、糖尿病、动脉硬化症、大肠癌等现代“文明病”有很好的预防作用。

【食用人群】
    一般人群均可食用羊栖菜，尤其适合婴幼儿、老年人食用。特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖

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